Nguyên liệu
Thịt gà quay luôn là một món ăn thơm ngon mà mỗi khi nhắc tới đều khiến cho bạn có cảm giác thèm thuồng đúng không nào? Với da thịt vàng ruộm giòn tan cùng với phần thịt bên trong thơm mềm béo ngọt kèm theo với nước chấm đậm đà nữa, khiến cho bạn không thể nào cưỡng lại được. Nhưng làm thế nào để có được một đĩa gà quay ngon như ngoài hàng? Hãy tham khảo cách làm gà quay nguyên con theo công thức dưới đây nhé!
Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau cho cách làm gà quay:
– Gà ta làm sạch: 1,5 kg
– Ngũ vị hương: 1-2 gói
– Bột hạt điều: 2 thìa cà phê
– Mật ong: 3 thìa cà phê
– Đường: 1 thìa cà phê
– Muối: 1 thìa cà phê
– Nước ép tỏi: 3 thìa cà phê
– Dầu ăn: 3 thìa cà phê
– Hoa hồi và quế: vài cái
Nguyên liệu cho cách làm gà quay nguyên con
-
1
Bước đầu tiên bạn cần làm là hòa nước ép tỏi cùng các gia vị trên vào bát con (để ép được nước cốt tỏi bạn chỉ cần bóc vỏ giã dập rồi vắt lấy ít nước cốt).
Hòa nước ép tỏi cùng các gia vị trên vào bát con.
-
2
Tiếp đến, bạn đun một ít nước sôi cùng 1 thìa cà phê muối, rồi cho gà đã làm sạch vào âu, đổ nước sôi lên mình gà cho da săn lại.
Đun một ít nước sôi cùng 1 thìa cà phê muối, rồi cho gà đã làm sạch vào âu, đổ nước sôi lên mình gà cho da săn lại.
-
3
Sau đó, bạn thoa đều hỗn hợp lên mình gà vào bụng và cánh cho đều.
Thoa đều hỗn hợp lên mình gà vào bụng và cánh cho đều.
-
4
Bạn cho hoa hồi vào bên trong bụng gà.
Cho hoa hồi vào trong bụng gà.
-
5
Bạn dùng que xiên giữ chặt phần phân và dưới của gà. Để gà thấm uớp gia vị chừng 30 phút.
Dùng que xiên giữ chặt phần phân và dưới của gà.
-
6
Bạn bật lò nhiệt độ 200oC rồi cho và vào lò nướng khoảng 40 phút hoặc đến khi dùng tăm châm lên mình gà thấy gà không bị chảy nước đỏ là gà chín. Trong lúc nướng thỉnh thoảng rưới phần nước sốt còn dư lên mình gà để gà không bị khô.
Cho gà vào lò nướng khoảng 40 phút là chín.
